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破局時刻來臨,小體量酒店將有怎樣的大未來?

酒店 本文作者:Reason 2020-09-29 09:59:31
小體量酒店迎來美學與效率革命。

“設計要時尚,體驗要舒適,性價比當然越高越好?!?/p>

重視體驗的Z世代正引領著住宿行業(yè)的變革。相比樸實的老一輩,成長于商業(yè)浪潮中的新一代年輕人有著更大膽的消費觀,他們標榜“個性”,重視“顏值”,對生活品質有著更極致的追求。

如果傳統(tǒng)酒店行業(yè)是以人工服務質量取勝,新時期的競爭賽道無疑已轉換到技術驅動層面。當消費升級遇上技術賦能,小體量連鎖酒店也迎來了發(fā)展轉折點——在保證性價比的前提下,如何利用技術給消費者提供更高品質的服務?這將成為未來小體量酒店的競爭重點。

面對酒店行業(yè)競爭態(tài)勢的變化,9月23日,華住旗下酒店品牌——海友酒店(以下簡稱“海友”)發(fā)布了全新6.0產品與“特管轉特許”加盟管理模式,率先開啟小體量經濟型酒店的新一輪變革。

小體量酒店的美學變革

走進海友6.0已經落地的上海西藏南路酒店大堂,不少人被一塊布滿彈幕的屏幕吸引。這是海友6.0特別設置的實時互動彈幕屏,消費者的出行攻略、點評都能在上面顯示。

海友6.0實時互動彈幕屏

傳統(tǒng)酒店住客間的互動頻次很低,對于熱愛交友的年輕人來說顯然是負分項。如何在小酒店打造出一個讓住客暢所欲言的交流空間?海友選擇了當下年輕人鐘愛的彈幕互動方式,交流也因此變得更方便、也更自在。

一個小的細節(jié),足以看出海友在6.0產品上的設計巧思。

近年來,受年輕人追捧的“小而美”民宿和酒店如雨后春筍般冒頭,它們以提供個性化產品為切入點,崇尚體驗和品質。但“小而美”通常也意味著高溢價,年輕人喜歡說走就走的即時滿足感,愿意花錢購買不同的體驗,卻也不得不承受超出經濟負擔能力的支出,透支成為了生活常態(tài)。

圖片來源:朱周空間設計

喜歡“小而美”的消費者,卻無力承受相應的價格,在這種情況下,精致與價格如何平衡?作為小體量經濟型酒店的海友率先提出了解決方案。

海友6.0由華住集團首席產品官周光明操刀,這也意味著華住在經濟型酒店的布局不再是單純依靠價格攬客,而是聚焦于提升住客的入住體驗,實現(xiàn)有品質的性價比。

如果說過去的海友走的是“務實”路線,風格正經;新產品顯然“叛逆”了一把,設計中融入了大量年輕化元素。

在上海西藏南路酒店,自拍長廊和涂鴉墻呈列在酒店入口兩側,對于重視社交網(wǎng)絡的當代人而言,在酒店就能輕松找到自拍打卡地。

在房間設計上,6.0擺脫“呆板”,一次性推出了三款房型:趣味膠合板、都市叢林與繽紛糖果,為不同客群提供多樣選擇。為了更契合年輕客群的需求,海友還從近年來異?;鸨闹辈ブ薪梃b元素,獨樹一幟在房間內裝設主播燈,打造酒店里的“主播間”。

房間里的主播燈

即使到了2020年,「少即是多」的美學理念與平靜舒緩的柔和色調依然深刻影響著大眾審美。海友6.0選擇以簡單、便利、輕松為理念重構整個酒店空間,通過柔性色調傳達出簡約帶來的精致感,把酒店變成了一個更加美觀舒適的休憩地。

將效率這件事做到極致

走進酒店大堂,最大的變化是傳統(tǒng)的前臺消失不見,取而代之的是華住自助入住機“華掌柜”,通過這臺機器,消費者就可以在15秒內完成自助入住辦理。

“華掌柜”自助入住機

如何在有限空間內提供更有價值的服務一直是小體量酒店的發(fā)展痛點。在介紹新產品時,海友品牌COO田磊重點強調了“極致”二字,意指6.0產品在成本范圍內已經將產品與服務做到了極致。

為了給消費者提供更純粹的住宿體驗,海友6.0大刀闊斧砍掉了一切使用率低、溢價高的附加產品,代之以各種自助化設備。以上海西藏南路海友6.0酒店為例,46㎡的大堂被改造為自助入住區(qū)、彈幕互動區(qū)、自助售貨柜、洗衣機、烘干機、行李寄存柜、微波爐和休息區(qū)共8種功能性分區(qū), 還有送物機器人將物品送到房間,住宿期間的所有核心需求,都能在這里得到滿足。

在房間內部,毛巾、拖鞋等洗漱用品被打包封裝,住客即取即用,在提高便利程度的同時,更免除了使用時的衛(wèi)生顧慮。不僅如此,住客也可選擇將洗漱用品帶走,在后續(xù)旅程繼續(xù)使用,對環(huán)境更加友好。

與大而全酒店相比,小體量經濟型酒店的核心優(yōu)勢在于位置與價格,而這兩點早已是海友的存量優(yōu)勢。

截至2020年,近五百家海友酒店分布在全國60余座主要城市的核心位置,在繁華商業(yè)區(qū)、地鐵口,甚至是各大醫(yī)院附近,都能看到一顆綠色水滴——海友的品牌標志出沒,優(yōu)越的選址足以滿足各類客群的住宿需求。新模式下,海友還推出了2小時起售的時租房,定價更加實惠。

對性價比的極致追求,也讓海友在酒店市場殺出重圍,出租率領跑整個行業(yè)。據(jù)悉,當前各大海友酒店出租率均在90%以上。9月20日,北京中關村五道口海友酒店更是實現(xiàn)單日出租率高達157.1%的業(yè)績。

實現(xiàn)小人物的酒店夢

根據(jù)《2020中國酒店業(yè)發(fā)展報告》統(tǒng)計,目前我國客房規(guī)模在30-69間房的酒店超12萬家,客房數(shù)超過542萬間,但連鎖化率僅12%。這些小體量酒店普遍面臨著品牌營銷、運營服務、用戶留存等一系列的痛點。

一直以來,華住集團與海友酒店并未僅將重心放在單間酒店的盈利上,而是有更大的“野心”。田磊表示,海友希望做的是賦能,將其擁有的強大的品牌、管理優(yōu)勢,和流量與供應鏈優(yōu)勢賦能給加盟商和消費者,讓三者形成良性循環(huán),最終改變與提升整個行業(yè)。

在發(fā)布儀式上,海友同步推出業(yè)內首創(chuàng)的“特管轉特許”加盟管理模式——加盟初期實行特管模式,海友派駐店長管理至少6個月,確保酒店經營走上正軌。期間,有意向轉特許模式的業(yè)主、股東及其直系親屬可通過參加店長班培訓并取得證書,獲得專職在店擔任酒店總經理的能力。特許模式下,酒店由加盟商直接管理,海友不再派遣管理團隊,同時降低投資門檻。

與以往加盟商只出錢不干活的模式不同,特許模式需要投資者對酒店投入時間與精力,成為一名真正的酒店運營者。從這個角度來說,海友尋找的不只是加盟商,更是志同道合的伙伴。

因此,海友對新加盟模式的期望不只是招徠專業(yè)能力強的酒店從業(yè)者,而是吸引更多的大眾投資人加入酒店業(yè),無論是經營不景氣的小體量酒店主,或是想自己開店的“新人”,都是海友的潛在賦能對象。

對于想自己開店當老板的上班族而言,成本投入、經營風險是他們實現(xiàn)夢想的最大障礙。但現(xiàn)在,最低只需800㎡物業(yè)面積,30間房間,就能加盟一家品牌連鎖酒店;單間改造成本僅2萬元,大幅降低了投資成本。

海友如何將成本壓縮到極致?對小體量酒店而言,酒店經營成本主要包括租賃成本、人力成本與運營成本,前兩者占大頭。

海友在通過設計實現(xiàn)空間效率的最大化的同時,還依托華住強大的供應鏈,實現(xiàn)對存量物業(yè)的極速改裝。據(jù)周光明透露,通過采用模具化生產組裝,海友6.0在11天就完成了3間客房的改裝工作,且無需進行現(xiàn)場施工,對既有營業(yè)活動和周圍環(huán)境的影響微乎其微。

人力成本方面,海友的優(yōu)勢更為突出,人房比僅為0.12,即每50間房只需要6個人管理。通過自助化設備,人力被從繁瑣的重復勞動中解放出來,服務人員在酒店空間內自由流動,人效大為提升。

海友6.0自助空間

對于建成年代久遠,設施老化嚴重的存量酒店,海友不僅能提供靈活的改造方案,通過模組化裝配實現(xiàn)極速改裝;還能提供靈活的管理方案,讓酒店主管理更輕松;更有“華住會”會員系統(tǒng)帶來規(guī)模龐大的客源導流,保證客房出租率。

華住集團的創(chuàng)始人、董事長兼CEO季琦曾表示,企業(yè)的根本在于價值創(chuàng)造,在于能夠讓人們的生活因為企業(yè)創(chuàng)造的價值更加美好。而海友的全新出發(fā),也正是著眼于為消費者,為加盟商,為整個行業(yè)創(chuàng)造更大的價值。

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