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和許多西方國家一樣，圣誕與新年是葡萄牙人一年中最重要的節(jié)慶。傳統(tǒng)的葡萄牙人慶祝圣誕新年時亦充滿喜慶的節(jié)日氛圍。舉家團聚、歡談徹夜，聚餐自然是擺在第一位，各式菜肴都不能將就。

鱈魚：圣誕大餐的霸主

按葡萄牙的傳統(tǒng)，12月24日的夜晚全家人歡聚在餐桌旁，鱈魚仍是圣誕餐的一大“硬菜”，腌鱈魚（Bacalhau）是葡萄牙當之無愧的國菜。傳說這種肉白味美的的海洋魚類有一千零一種做法，可烤、可煮、可燒、可煎。而通常在圣誕這個傳統(tǒng)節(jié)日上，用鹽腌鱈魚做的白菜土豆燉鱈魚是不少家庭的首選。

葡式甜品：共享“甜蜜”滋味

葡萄牙人喜愛蛋糕和糖品，最愛的節(jié)日甜品名叫“國王的蛋糕”（Bolo-rei），以蜜餞水果或堅果堆置制而成。另外還有美味的傳統(tǒng)油炸甜品：“filhós”（香甜的傳統(tǒng)油炸式油酥點心，表面撒有一些砂糖和肉桂粉）、“sonhos”（松軟香甜的傳統(tǒng)油炸式油酥點心，通常在圣誕節(jié)期間食用）和“rabanadas”（法式烤面包）。

Cataplana（銅鍋燉菜）：地中海美食的鮮活象征

特具節(jié)日氛圍的還有Cataplana銅鍋燉菜，其秘訣在于使用起源于阿拉伯的蟶子形狀的銅鍋，保留了食物原有的口味和香氣。

葡萄牙菜正如葡萄牙人，樸實卻有料，十足的美味與十足的分量一定讓你傾心。趕緊來葡萄牙嘗試一下吧！