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在丹麥，三星米其林大廚在哥本哈根開(kāi)的諾瑪餐廳曾四次獲得“全球最佳餐廳”，還號(hào)稱(chēng)“世界第一餐廳”。除此之外，丹麥設(shè)計(jì)師Bjarke Ingels投資6.6億美元打造的Amager Bakke建筑（當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“Copenhill”）也獨(dú)具一格，目前這座建筑最主要的噱頭是，今年秋季建成后它將成為哥本哈根第一個(gè)滑雪山坡。

但Copenhill山坡不只有滑雪場(chǎng)，還有一個(gè)278英尺的人工攀巖墻、一家全服務(wù)餐廳及一個(gè)被綠茵徒步小徑圍繞的奧地利Apres風(fēng)格滑雪酒吧。此外，其主體結(jié)構(gòu)是銀色鋁制玻璃嵌板組成的幾何楔形體，還是世界上把廢棄物轉(zhuǎn)化成能源技術(shù)最先進(jìn)的處理廠之一。這座廢棄物處理廠不僅改變了哥本哈根的空氣，它還可能在全球范圍內(nèi)重新定義城市的可持續(xù)性發(fā)展。

對(duì)丹麥人來(lái)說(shuō)，這項(xiàng)成就是哥本哈根到2025年成為世界上首個(gè)無(wú)碳城市的重要推動(dòng)力。

這一“目標(biāo)非常遠(yuǎn)大，但目前還在努力追求中，”哥本哈根市長(zhǎng)Frank Jensen說(shuō)，“我們城市的二氧化碳排放量自2005年以來(lái)已下降33%。”這座新的廢棄物處理廠正式運(yùn)營(yíng)后每小時(shí)能夠燃燒35噸廢棄物，在燃燒過(guò)程中二氧化碳尾氣削減比例高達(dá)99.5%。

這只是哥本哈根眾多綠色工程其中的一個(gè)案例。市內(nèi)最大公共事業(yè)公司Hofor正在對(duì)Amagervarket電站進(jìn)行脫碳處理，該電站目前提供首都98%的供熱服務(wù)。此外，市內(nèi)循環(huán)回收項(xiàng)目開(kāi)展得如火如荼，以至于41%的哥本哈根市民都選擇使用兩輪交通工具，相比之下，這一比例去年為36%。全城禁止使用柴油汽車(chē)可能是市政府下一個(gè)推出的法案。

不過(guò)，從某種程度上說(shuō)，這個(gè)城市在綠色環(huán)保方面的努力已經(jīng)夠多了。

由于現(xiàn)代循環(huán)回收項(xiàng)目不斷增加，包括Copenhill在內(nèi)的丹麥28個(gè)廢物處理廠常常裝不滿(mǎn)垃圾。“哥本哈根對(duì)廢物的焚化能力過(guò)剩，而歐盟規(guī)則又對(duì)從其他城市引進(jìn)廢棄物有很多限制?！盝ensen說(shuō)。那么問(wèn)題來(lái)了：建造Copenhill的意義何在？

據(jù)哥本哈根氣候項(xiàng)目執(zhí)行總監(jiān)Jorgen Alidgaard介紹，要使效益最大化，該項(xiàng)目的體量要達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)。（為實(shí)現(xiàn)2025年目標(biāo)，哥本哈根的任務(wù)是必須驅(qū)除大氣層中92.8噸二氧化碳。）由于采用先進(jìn)的催化接觸過(guò)濾這一之前從未在丹麥?zhǔn)褂玫募夹g(shù)，整個(gè)焚化過(guò)程接近零污染。而在其他的廢棄物處理廠，同等數(shù)量垃圾產(chǎn)生的氣體會(huì)對(duì)身體有害。不過(guò)，這項(xiàng)技術(shù)需要占用很大的空間，占用空間花費(fèi)的成本同樣非常驚人：6.6億美元。

在這種情況下，哥本哈根決定把目光轉(zhuǎn)向旅游，旅游業(yè)每年能夠?yàn)樵撌袔?lái)超過(guò)65億美元的收入，讓這一廢棄物處理廠獲得經(jīng)濟(jì)價(jià)值的可行方法，這也是該處理廠位于城市中心位置的一個(gè)原因。打個(gè)很形象的比喻，如果釣魚(yú)線足夠長(zhǎng)，你可以把它從Copernhill甩過(guò)港口，直達(dá)對(duì)面的國(guó)家歌劇院。此外，它離機(jī)場(chǎng)乘車(chē)僅有13分鐘的距離，即便第一次到此旅游的游客也不會(huì)錯(cuò)過(guò)這個(gè)地方。維也納也曾成功改造廢物處理廠Spitteau plant，由生態(tài)建筑師Friedensreich Hundertwasser把它改造成斑駁陸離、充滿(mǎn)藝術(shù)氣息的地標(biāo)建筑，曾在1992年風(fēng)靡一時(shí)。目前，作為旅游景點(diǎn)，該建筑每年為具有教育性意義的世界能源中心帶來(lái)超過(guò)10萬(wàn)游客。

Copenhill想要做的不止這些。站在山坡頂部，整個(gè)城市和海洋盡收眼底，毫無(wú)察覺(jué)的環(huán)保意識(shí)經(jīng)常會(huì)突然涌上心頭，好似偶像派筑師Bjarke Ingels站在那兒——這位大師像熱愛(ài)滑板滑雪一樣熱衷于可持續(xù)建筑設(shè)計(jì)。在這里，空氣新鮮涼爽，銀白色的金屬管道、壓縮機(jī)、風(fēng)扇及氣閥組成一個(gè)大迷宮，一切工作都在正常運(yùn)轉(zhuǎn)，一串串白色的煙氣化成清潔的能源。

大多數(shù)游客未來(lái)不會(huì)看到這個(gè)綜合體的下水道。迎接他們的將是極其干凈、具有極簡(jiǎn)主義風(fēng)格的大廳，那兒將安裝一個(gè)攀巖墻和兩部戶(hù)外電梯送游客到20美元可以玩1個(gè)小時(shí)的滑雪道。游客可以在590英尺的山坡上盡情滑雪，然后在室內(nèi)吧臺(tái)喝一杯冰爽的嘉士伯啤酒和丹麥風(fēng)味小吃（面包夾腌制鯡魚(yú)）。

在綜合體開(kāi)業(yè)之前，等不及的旅行者可以去離它不遠(yuǎn)的Resfhaleoenk大樓一睹這個(gè)城市為促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展所做的努力。在這里，新的諾瑪餐廳屋頂被綠植環(huán)繞，只有自行車(chē)停車(chē)位。附近的丹麥料理餐廳Amass對(duì)外宣傳自己的高端、無(wú)廢物的餐飲理念。本年秋季，餐廳廚師Matt Orlando正計(jì)劃后續(xù)建造一個(gè)有機(jī)釀酒廠。此外，擁有100個(gè)商鋪的街邊食物市場(chǎng)Reffen也計(jì)劃在今年5月開(kāi)業(yè)，他們共同的特點(diǎn)是都承諾只使用本地生產(chǎn)原料，并使二氧化碳排放量達(dá)到最低限度。

Bjarke的堂兄Christian Ingels也計(jì)劃使用類(lèi)似的理念經(jīng)營(yíng)Copenhill。他的目標(biāo)是每年吸引30萬(wàn)游客到這里旅游，其中包括被鄉(xiāng)村山地創(chuàng)意吸引的6.5萬(wàn)滑雪愛(ài)好者。盡管具體的項(xiàng)目仍在醞釀之中，但他已經(jīng)設(shè)想在停車(chē)場(chǎng)舉辦包括流行及搖滾音樂(lè)會(huì)在內(nèi)的各類(lèi)活動(dòng)。他把自己的這個(gè)項(xiàng)目與深受家庭親子游喜歡的游樂(lè)場(chǎng)樂(lè)高樂(lè)園，在全天運(yùn)營(yíng)方面也與哥本哈根市中心壯觀而歷史悠久的主題樂(lè)園Tivoli類(lèi)似的體驗(yàn)。

無(wú)論如何，Copenhill將會(huì)成為未來(lái)城市綠化的標(biāo)桿案例?！拔蚁胱屛移渌鞘械耐轮缽U物也可以焚化；這項(xiàng)技術(shù)就在我們手中，”Jensen說(shuō)，“而且這對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展幫助非常大。”